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Código: SY033

Atenuação: 0-100%

Temperatura de fermentação: 0-40°C

Tolerância alcoólica até 20%

Ale Yeast
SY033 | Scottish Ale

Essa levedura é indicada para cervejas com graduação alcoólica elevada e aromas maltados. Temperaturas de fermentação em torno de 18°C produzem cervejas com aroma limpo, favorecendo a percepção dos aromas dos maltes utilizados. Temperaturas de 20-22°C podem resultar no aumento da produção de aromas e ésteres de fermentação.

Tolerância
Alcóolica
12% ABV
Atenuação 69-72%
Floculação Média Alta
Temperatura
de Fermentação
16-22°C

pedido@bio4.com.br

(41) 4141 0827