FILTRO DE BUSCA

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Código: SY030

Atenuação: 0-100%

Temperatura de fermentação: 0-40°C

Tolerância alcoólica até 20%

Ale Yeast
SY030 | London ESB

Levedura altamente floculante utilizada para a produção de cervejas bem maltadas, podendo ser utilizada para refermentação em garrafa. A atenuação é menor devido a sua característica floculante, resultando em cervejas com um final adocicado. Cervejas produzidas com essa cepa podem ficar frutadas em temperaturas de fermentação em torno de 22 ºC. Depois de finalizada a fermentação, é recomentado realizar um repouso para reabsorção de diacetil (diacetyl rest). Cervejas clarificadas podem ser obtidas sem a necessidade de filtração após o período de maturação.

R$27.80- frasco de 50ml
Tolerância
Alcóolica
9% ABV
Atenuação 67-71%
Floculação Muito Alta
Temperatura
de Fermentação
18-22°C

pedido@bio4.com.br

(41) 4141 0827