FILTRO DE BUSCA
Código: SY123
Atenuação: 0-100%
Temperatura de fermentação: 0-40°C
Tolerância alcoólica até 20%
Brett Yeast
SY123 | Brettanomyces Bruxelensis Trois
Levedura de baixa floculação utilizada para a produção de cervejas 100% com Brettanomyces em fermentação primária. Apresenta características de paladar terroso com aromas cítricos, principalmente maracujá e abacaxi.
| Tolerância Alcóolica |
8% ABV |
| Atenuação | 82-85% |
| Floculação | 1-Baixa |
| Temperatura de Fermentação |
25-30°C |
