• Análise de floculação

  • Análise do tipo de leveduras Lager x Ale

  • Análise de leveduras não-Saccharomyces

  • Contagem total de contaminantes aeróbios em cerveja e fermento (UFC/mL)

  • Contagem total de contaminantes anaeróbios em cerveja e fermento (Lactobacillus e Pediococcus) (UFC/mL)

  • Detecção de linhagens selvagens de Saccharomyces sp.

  • Contagem e viabilidade de leveduras por fluorescência

  • Detecção de Dekkera / Brettanomyces

  • Teste de fermentação forçada (Atenuação Aparente (%))

  • Contagem de total de contaminantes aeróbios em água (UFC/mL)

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