FILTRO DE BUSCA
Código: SY064
Atenuação: 0-100%
Temperatura de fermentação: 0-40°C
Tolerância alcoólica até 20%
Belgian & Wheat Yeast
SY064 | Saison Ale
Levedura tradicional produtora de aromas complexos como especiarias e terroso. Apresenta um caráter seco e suavemente doce no paladar, podendo também apresentar um final ácido em temperaturas de fermentação mais elevadas. Pode ser também utilizada a partir da metade da fermentação em cervejas em que se pretende obter uma maior atenuação.
| Tolerância Alcóolica |
12% ABV |
| Atenuação | 70-78% |
| Floculação | 1-Baixa |
| Temperatura de Fermentação |
20-26°C |
