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Análise de floculação
Análise do tipo de leveduras Lager x Ale
Análise de leveduras não-Saccharomyces
Contagem total de contaminantes aeróbios em cerveja e fermento (UFC/mL)
Contagem total de contaminantes anaeróbios em cerveja e fermento (Lactobacillus e Pediococcus) (UFC/mL)
Detecção de linhagens selvagens de Saccharomyces sp.
Contagem e viabilidade de leveduras por fluorescência
Detecção de Dekkera / Brettanomyces
Teste de fermentação forçada (Atenuação Aparente (%))
Contagem de total de contaminantes aeróbios em água (UFC/mL)
